腊八节是中国民间传统节日之一，南方人过腊八节的饮食习惯有很大区别。南方人在这一节日时吃的食物以温热开胃为主。以下就为大家介绍一些南方人过腊八节时喜欢食用的食物和饮品。 首先是腊八粥，这是一道非常传统的南方美食。腊八粥的主要材料是薏米、红枣、花生等，还可加入莲子、桂圆等配料，口感香甜、滋补健康。因为腊八粥中含有的丰富营养，所以能够提高身体免疫力，并给人以温暖感。 腊八粥之外，南方人还喜欢煮羊肉汤，这一饮食习惯源自于传统养生理念，认为喝羊肉汤可以健脾益胃，温阳驱寒。煮羊肉汤要选用瘦肉、骨头和一些药材，比如生姜、红枣、当归等，口味鲜美、营养丰富。 南方人过腊八节的时候也特别喜欢吃热干面，这是湖南的一道传统面食，因为热干面比较热，所以吃了之后能够驱寒保暖。热干面的主要材料为黄麻，酱汁则是重头戏，采用特制酱、姜蒜泥调制出来，味道鲜美、辣味十足。 此外，南方人还喜欢饮用腊八茶，这是一种天然的草药饮品，由腊八树叶和小米、红枣、莲子等配料煮煮而成。腊八茶具有调理身体的功效，能够补血补气，对体内湿气也十分有帮助。 总之，南方人过腊八节时，喜欢食用的食物以温热养胃为主。无论是腊八粥、煮羊肉汤、热干面还是腊八茶，不仅能够滋养身体、提高免疫力，还让人感受到家庭的温暖和幸福。