拱北灶糖：一种传统潮汕糖果
在潮汕地区，拱北灶糖是一种颇受欢迎的传统糖果。
它是用红薯浆熬成的糖果，其独特的质感和口味，让人忍不住一口接一口。
制作拱北灶糖需要经过多道工序，其中最关键的就是熬糖。
制糖师傅要将红薯浆放入火炉中煮沸，不断搅拌直至糖浆的颜色变浅变稠，再将糯米粉和花生粉适量加入，搅拌均匀后放入模具中，压平后就能成型了。
由于糖浆的煮制，拱北灶糖滋味甜糯中带有浓郁花生香，吃起来香甜可口。
同时，红薯的天然黏性也让其口感格外独特，略带Q弹。
拱北灶糖不仅仅是一种传统食品，更是呈现着潮汕糖制手艺的精髓。
在现代工业化生产的背景下，制糖师们仍然坚持手工制糖，以保留这一传统技艺。
因此，拱北灶糖成为了文化遗产的一部分，也成为了潮汕这块富饶的土地的一道美味风景。
无论是在家庭聚餐还是做为小礼物赠送，拱北灶糖都是一款美味的选择。
它不仅满足了甜食爱好者的味蕾，同时也传承了一个历史悠久的文化传统。